还记得陋巷里18年不打烊的“抗癌厨房”吗？它升级改造啦！
作者：李韵涵 刘力鑫
切菜、炒菜、煲汤……临近中午，江西省肿瘤医院旁的一条小巷内十几个炉灶一字排开，来往的病人家属在此忙碌不停，不时有饭菜香味飘出，烟火气十足。
小巷内，是万佐成、熊庚香夫妇为病人家属开设的“爱心厨房”。18年前，一对年轻父母来到万佐成夫妇的早点铺，想借店里的炉灶给生病的儿子做饭。渐渐地，来“借火”做饭的病人家属越来越多，万佐成夫妇便自己购置了十多台炉灶给大家免费使用。
十余年来，为了维持厨房最基本的运营，病人家属来这炒一个菜万佐成夫妇便收费0.5元，2016年由于物价上涨，才涨到1元。由此，这个厨房也被病人家属称为“1元抗癌厨房”。
“就算生病了也要好好吃饭，是不是？我自己不觉得辛苦，总想着这些病人和病人家属比我苦很多。”熊庚香一边给病人家属打饭一边表示，自己和很多来这里做饭的人都成了朋友。
“有的人来这里做饭是一边炒菜一边哭，来这里看病的都是做好‘持久战’准备的。”与厨房一墙之隔的便是江西省肿瘤医院。熊庚香说，病人家属们在炒菜之时也会相互交流和慰藉。“日子总是要过下去的。”
记者在“抗癌厨房”内看到，几十平米的小巷内被划分出了洗菜区、炒菜区，还有一个小房间专门用来煲汤。正午时分，不少病人家属提着一个小桶走进厨房，桶里装着餐具、食材等，找到一个灶台撸起袖子就开始做饭。
来自广西的潘玉英正在灶台前仔细煲着花生排骨汤，她在“抗癌厨房”做饭断断续续已经3年多了。“外面的菜又贵，食材也不放心，口味也没自己家做得好。”
近日，当地政府也出资对“抗癌厨房”的环境进行升级改造。墙面上贴上了瓷砖，顶层也盖上了遮雨棚，巷内也新修了厕所，还增加了炉灶。
“现在的条件好多了，原来下雨的时候都要一边打伞一边做饭，人多的时候都挤不进来。”看见越来越好的厨房，熊庚香的嘴角不自觉地扬起。
“我以后要一直开下去的，只要我还有力气做事，这个厨房我要一直做下去。”谈及未来的打算，熊庚香表示，就算有自己做不动的那天，也会找接班人来接替自己。“这个社会还是好人多，一定可以找到接班人，唯一的要求就是不能多收费。”
“这陋巷中的厨房，烹煮焦虑和苦涩，端出温暖和芬芳，惯看了悲欢离合，你们总是默默准备好炭火。”2021年2月，万佐成夫妇获得“感动中国2020年度人物”，但他们却没有去领奖。
熊庚香表示，由于疫情防控需要，去北京领奖需要隔离14天，算上来回的时间，去领奖需要将近20多天的时间。在两人的综合考虑下，还是不去了，自己的厨房离不开人。
小巷内炊烟缕缕，一份份有着“家的味道”的饭菜被将端至病人桌前，除了弥漫的烟火气，厨房内还有一张张坚韧又充满希望的脸庞。